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玉ねぎ大好き!おすすめの保存方法って?

我が家で最も出番の多い野菜と言えば今が旬の玉ねぎです。おいしいだけじゃなく血液サラサラ効果などもあるようなので、ほぼ毎日食べているような気がします。

今までは玉ねぎを野菜の詰め放題で買うことが多く、小さめの玉ねぎを使っていましたが、最近では大きい玉ねぎを買うようにしています。ミネストローネやシチューなど小さい玉ねぎの時は1度に3個くらい使っていましたが、大きい玉ねぎなら1個使えばよく、皮をむくのも1度で済むので楽です(笑)。

保存については本当は風通しの良い場所にネットなどに入れてつるしておくと良いと言われていますが、我が家ではすぐに冷蔵庫の野菜室に入れてしまいます。家の中に風通しの良い場所が無いし、外につるしておくのは嫌なのでずっと前からそうしています。冷蔵庫で玉ねぎを冷やしておくと、切った時に涙が出ないようにする効果もあるらしく、そう言えば玉ねぎを切った時に涙が出た記憶ってないんですよね。

また、玉ねぎは冷凍保存も可能です。刻んで冷凍しておくとすぐ使いたい時に便利だと思うのですが、冷凍する間もなく使ってしまうのでまだやったことがありません。今度セールで大量買いした時にやってみようと思っています。

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最終更新日:2017-06-03 09:58

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